แนะนำโครงการ
CU FoodSHE Center
ยึดมั่นในหลักวิชาการ
สร้างความเชื่อมั่นในคุณภาพอาหาร
ยกระดับมาตรฐานความปลอดภัย
เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค
และการเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารอย่างยั่งยืน
แพลตฟอร์มอาหารและการเกษตรเพื่ออนาคตร่วมกับสำนักบริหารวิจัย (สบจ.) และศูนย์บริการวิชาการแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (Chula Unisearch) จัดตั้ง ศูนย์ประเมินความปลอดภัยและคำกล่าวอ้างทางสุขภาพของอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (CU Food Safety and Health Claim Evaluation Center: CU FoodSHE Center) เพื่อเป็นกลไกสำคัญในการสร้างความเชื่อมั่นด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร โดยได้รับการประกาศให้เป็นหน่วยประเมินความปลอดภัยอาหารใหม่ หน่วยประเมินความปลอดภัยอาหารที่ไม่เข้าข่ายอาหารใหม่ และหน่วยประเมินความปลอดภัยและความเหมาะสมด้านโภชนาการสำหรับอาหารมีวัตถุประสงค์พิเศษ และประสิทธิผลและความเหมาะสมของการกล่าวอ้างทางโภชนาการและสุขภาพ จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ลงวันที่ 17 กันยายน พ.ศ.2568 พร้อมให้บริการประเมินความปลอดภัยและคำกล่าวอ้างทางสุขภาพของอาหาร
บริการของ CU FoodSHE Center ได้แก่
- การประเมินความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารใหม่และอาหารไม่เข้าข่ายอาหารใหม่ (ยกเว้นจุลินทรีย์โพรไบโอติกและวัตถุเจือปนอาหาร)
- การประเมินความเหมาะสมด้านโภชนาการและความปลอดภัยของอาหารมีวัตถุประสงค์พิเศษ
- การประเมินประสิทธิผลและความเหมาะสมของการกล่าวอ้างทางโภชนาการและสุขภาพในผลิตภัณฑ์อาหาร
ด้วยทีมผู้เชี่ยวชาญจากสหสาขาวิชาชีพและความเชี่ยวชาญทางวิชาการ CU FoodSHE Center มุ่งมั่นเป็นกลไกสำคัญในขับเคลื่อนความเชื่อมั่นด้านความปลอดภัยอาหาร และสนับสนุนการเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารไทยให้ก้าวสู่อนาคตอย่างมั่นคงและยั่งยืน
รายละเอียดเพิ่มเติม:
https://sites.google.com/view/cufoodshecenter/
